![](/images/peiT.png)
2024/03/08 Fri
FUSEKIDO Ohyama wrote
![](/blog/blogImage/flower_1.gif)
427 Views
多摩川と荒川に挟まれた武蔵野台地、ここは稲作ができるほどの河川がなく、古くから畑作が営まれてきた。そこで発展したのが武蔵野うどん。手打ちうどんとも呼ばれて、太くてコシがあり、醤油ベースのうどんが特徴的だ。讃岐うどんのように、薄色の出汁をきかせたうどんが一定のファンを獲得しているが、武蔵野うどんのような、極太で豪快なうどんも私は好きだ。
![武蔵野うどん 竹國(たけくに) 狭山笹井店 武蔵野うどん 竹國(たけくに) 狭山笹井店](blogImage/20240308_s_1.jpg
)
実はうどん生産量第2位の埼玉県。年内にはうどん専門店をよく見かけるように思う。
![武蔵野うどん 竹國(たけくに) 肉うどん 武蔵野うどん 竹國(たけくに) 肉うどん](blogImage/20240308_s_2.jpg
)
券売機でメニューを選ぶ、うどんは小中大盛りが選べるのだが、券売機のどこにも大盛りのボタンがない。あるのは替え玉のみだ。
席につくと案内されたのが、麺の量は追加料金無しで変更できるということ。
考えられるだろうか。大盛りは700g、小盛りは350g。その差は2倍ある。これが追加料金無しで、選べるというのだから竹國が地元民に愛される訳がわかる。
![武蔵野うどん 竹國(たけくに) うどん中盛 武蔵野うどん 竹國(たけくに) うどん中盛](blogImage/20240308_s_3.jpg
)
届いたお料理が豚肉が大量に入った汁とザルに盛られたうどん。
このうどんの太さが疎らであるのが特徴的で、歯ごたえのあるうどんが武蔵野うどんのやり方。強めの醤油ベースの汁といただく。
![武蔵野うどん 竹國(たけくに) 肉うどん 出汁 武蔵野うどん 竹國(たけくに) 肉うどん 出汁](blogImage/20240308_s_4.jpg
)
近所にあったら危険だ。
週に2、3回、まだ見ぬ大盛りのうどんを食べに通い詰めてしまいそうだ。
今度は700gの大盛りにチャレンジする。そう誓ってお店を後にするのであった。
![武蔵野うどん 竹國(たけくに) 狭山笹井店 武蔵野うどん 竹國(たけくに) 狭山笹井店](blogImage/20240308_s_5.jpg
)
写真はSony RX100(初代)を使用しています。