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そば処 やべ 静岡県富士宮市
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そば処 やべ 静岡県富士宮市

2024/03/31 Sun

FUSEKIDO Ohyama wrote

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かれこれ富士宮市には5回程度来ているだろうか。
富士山が臨めるこの街、Googleマップで見てみると、なんと富士山頂までも富士宮市らしい。
これまで関東は千葉、栃木、茨城にすんできた私にとっては、富士山は空気が澄んだ時にたまに見られる特別なもの。
それが間近で見られる富士宮市に足を運んでしまうのは自然なことなのである。 この辺は当然のことながら富士山にあやかったものごとがとても多い。
地名、イベント、たべものどこかしこに富士の文字が躍る。
そば処 やべ 冷やしたぬきそば
そば処 やべ 冷やしたぬきそば
富士山から湧き出る水。これだけで否定的な印象を持つものはいないだろう。
富士の水は溶岩から溶け込んだバナジウムが含まれているらしい。富士宮市の水道水すべてにバナジウムが含まれているのかは定かではないが、富士麓は森林が深く至る所に伏流が見られる。

そんな富士の近くでおいしいお蕎麦を食べたい。水がおいしいところは蕎麦がうまい。私の住む開成、大井町エリアにも蕎麦屋が点在する。

訪れたのはそば処 やべ。地元のファンが通い詰めている雰囲気がある。老夫婦が天ぷらそばを揃ってすすっていた。
私が頼んだのは、冷やしたぬきそば。麺にこしがあり、強めの出汁、マイルドな天かす。うまい。
この麺が均等でない感じが、たまらなく好きだ。
そば処 やべ 蕎麦の麺が均等でない感じ。手作り感がとてもよい
そば処 やべ 蕎麦の麺が均等でない感じ。手作り感がとてもよい
駐車場はお店の裏側に5-8台程度あり。
お会計後に天かすをいただいた。味噌汁に入れてもおいしいとのこと。ありがとうございました。
そば処 やべ 温かい山菜蕎麦。合わせ出汁、山菜の香りが効いていて味わい深い
そば処 やべ 温かい山菜蕎麦。合わせ出汁、山菜の香りが効いていて味わい深い
そば処 やべ 静岡県富士宮市
そば処 やべ 静岡県富士宮市
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Written by

FUSEKIDO おおやま

1990年生まれ千葉県出身 神奈川県在住
東京理科大学工学部卒業後、都内IT企業勤務を経て、筑波大学大学院で制御アルゴリズムを研究。現役メーカーエンジニア
特技は料理、英語、プログラミング
常にどんなネタでブログを書こうか考えており、それが精神的にリラックスできるのだと本人は言う。