かれこれ富士宮市には5回程度来ているだろうか。
富士山が臨めるこの街、Googleマップで見てみると、なんと富士山頂までも富士宮市らしい。
これまで関東は千葉、栃木、茨城にすんできた私にとっては、富士山は空気が澄んだ時にたまに見られる特別なもの。
それが間近で見られる富士宮市に足を運んでしまうのは自然なことなのである。 この辺は当然のことながら富士山にあやかったものごとがとても多い。
地名、イベント、たべものどこかしこに富士の文字が躍る。 富士山から湧き出る水。これだけで否定的な印象を持つものはいないだろう。
富士の水は溶岩から溶け込んだバナジウムが含まれているらしい。富士宮市の水道水すべてにバナジウムが含まれているのかは定かではないが、富士麓は森林が深く至る所に伏流が見られる。

そんな富士の近くでおいしいお蕎麦を食べたい。水がおいしいところは蕎麦がうまい。私の住む開成、大井町エリアにも蕎麦屋が点在する。

訪れたのはそば処 やべ。地元のファンが通い詰めている雰囲気がある。老夫婦が天ぷらそばを揃ってすすっていた。
私が頼んだのは、冷やしたぬきそば。麺にこしがあり、強めの出汁、マイルドな天かす。うまい。
この麺が均等でない感じが、たまらなく好きだ。 駐車場はお店の裏側に5-8台程度あり。
お会計後に天かすをいただいた。味噌汁に入れてもおいしいとのこと。ありがとうございました。 2025/1/26追記
おろし天ぷらそばを食べにきた。寒い一日であったが、そばのこしをしっかり味わいたい。そのためには冷たい蕎麦一択だ。
桜エビの風味が効いたサクサクの天ぷら。
12時の訪問はかなり混みあった。やはり地元で人気の蕎麦屋だ。