2023年3月12日上三川町で活動していたハンバーガーキッチンカー楓赤堂（当ブログ運営のFUSEKIDOが活動していたキッチンカー）は最後のイベント出店を終えて活動を終えた。
活動を終了した理由は単純にFUSEKIDOのおおやまが転勤により、栃木を離れなければならなくなり、転居先での活動は厳しいと判断したからである。
普段はメーカーのエンジニアとして平日はフル稼働だ。多くのサラリーマンが、週末はゴルフや買い物、温泉、旅行に費やす中、なぜ敢えてキッチンカーを始めたのか。
今回は2年弱に及ぶキッチンカー活動の備忘録として、記事化するとともに、これからキッチンカーをはじめる方や単純なノンフィクション読み物として楽しんでもらえれば幸いだ。
