2024年夏休み、ベトナム ダナン企画第一弾、ベトナム料理LUK LAK（るっくらっく）編

いよいよザクロも海外進出。
こんにちはおおやまです。夏休みを利用して、ベトナムダナンに遊びに行ってきました。
ダナンの魅力をザクロとしても発信していきたい。一眼カメラを担いで回ってきたレストランを紹介していきます。
泊まっていたホテルはノボテル ダナン プレミア ハンリバーホテル。
空港から移動して、ホテルに着いた夜8時頃、近くにおいしいお店はないかと、Google Mapの口コミを見ていると、ありました。

LUK LAK（るっくらっく）。歩いて5分程度のところにあるではないか。
ダナン旅行の一日目、初のベトナム旅行におけるローカルフード。その後のベトナム料理の印象を決定づける重要な一食である。

HPに予約フォームがある。これはきっと現地でも人気店で、お祝い事につかわれるようなレストランだなと思われた。しかし夜も８時である。予約していない客向けにも席はいくつか用意されているだろうと、ノンアポで飛び込んだ。 店の前に警官のような服装の男性が立っていたが、彼も従業員の一人のようで、お店に招き入れてくれた。

メニューを見ると、フォーからステーキ、Wineまで揃える。価格帯はフォーで500-600円程度のだろうか。
おそらく街のお店と比較すると、1.5-2倍程度するのではないだろうか。現に現地の会社員たちが歓送迎会を催していた。お店のアイコンとなっているシェフもハノイの有名ホテルで25年のキャリアがあると説明がある。 注文したのはフォー、春巻き、豚肉のグリル、からし菜と椎茸の煮物、デザート。
すべて丁寧に調理されていておいしい。ベトナムのレストランではメイン料理、今回は豚肉のグリルを注文すると、お米が付いてくるようだ。このお米がもち米で料理ととても合う。
特に豚肉のグリル（Luk Lak’s signature grilled pork with special herbs dipping 330k VND）とからし菜と椎茸の煮物（Sauteed seasonal mustard greens with garlic and wild shiitake 160k VND）はお店がこだわったハーブや出汁が感じられたお料理でございました。

ガチガチのローカル店ではなく、少しカジュアルでもこだわりのあるベトナム料理を食べたいとき、Luk Lakはかなり重宝するのではないかと思う。
ハン川沿いのアクセスし易い場所でもあるので、予約したうえでGrabで訪ねてもよいと思えるお店である。お店の方も親切で、レストランの雰囲気も東南アジアを感じられる。再度ダナンを訪ねた際には真っ先に向かいたいお店である。 最後にデザートのSweet soup with pomelo peel & coconut milk
ココナッツの風味と程よい甘味。見かけ以上にトロミがあります。