タイ料理は日本においてメジャーになってきている。
パッタイ、ガパオライス、グリーンカレー、トムヤムクンなど。ココナッツの甘味やパクチーなど日本にはない独特の風味が人を魅了する。
バンコクは美食の町だ。路上にはストリートフードが立ち並び、レストランも多数存在する。そんな食に恵まれた都市で、おいしいものを食べて、ブログとして発信したい。ザクロおおやま。2025年最初のグルメブログはバンコクYoong Khao Homとする。 今回、バンコクを旅するにあたり、レストランの事前調査に用いたのは、Tripadvisor。このサイトはホテルや観光地の他、レストランもランキング形式で紹介している。
レストランを調べるにあたり、「トラベラーズチョイス」という独自アワードがあり、評判のよいレストランがソート可能だ。その中で、ミシュランガイド掲載店でありながら、リーズナブルな価格で提供しているYoong Khao Homに決めた。念のためFacebookのチャットにて席を予約する。 Yoong Khao Hom南タイ料理をベースにしているお店。南タイは古くから交易の中心地であり、仏教徒、ムスリム、中華と様々な文化が合わさった料理とのこと。
確かにここで提供された料理はどれも、初めて口にする味わいでありながら、奥行きがあり工夫が凝らされている。