初版2025年6月21日。2026年7月18日更新。
小田急栢山駅前の道を南足柄方面に進んでいくと、あしがら蕎麦 やぶ久がある。
近辺の蕎麦屋では珍しく、隣町の大井町産のそば粉を使用した蕎麦を提供している。
この日は6月の梅雨の時期とは思えない、夏らしい青々とした陽気。明神ヶ岳が美しい、足柄の夏らしい日であった。ゆったりとした雰囲気の栢山エリアであるが、やぶ久があるのは南足柄市。小田原市も南足柄市もこの辺では巨大なので、「ここも小田原？」とか「ここから南足柄か」など、その境界線は難しい。 お店が見えてきたので、左折すると奥に追加で2―3台停められるスペースがある。お店の前にはめだかが悠々と泳ぐ鉢が置いてあり、このゆったりとした雰囲気が持ち味だ。

お店に入ると、地元の人、周辺で作業をしている人々がすでに席に着く。日本家屋の昔ながらの店内が、心地よい。 蕎麦の品質にこだわったやぶ久。今回は磯辺揚げとおろしそばを注文する。
まず目を引くのが、丸々とした大根おろし。辛すぎず程よいアクセントである。
蕎麦は、麺つゆをつけすぎず、蕎麦本来の風味を味わうのが楽しい。サクッと揚がった小エビも、蕎麦との相性が素晴らしい。
コシがあって風味豊かな蕎麦を楽しんだ後は、そば湯で今度はより、そばの味を感じられる。

水資源が豊富できれいな足柄エリア。そば処が点在する。近辺ではそばの生産も行っているというのだから、今後も足柄蕎麦文化の繁栄を応援したい。 最近急に暑くなってきましたね。こんな時は冷たいざるそばをすすりたいものです。
記事を挙げてから何度か伺っておりますが、今日はやぶ久に決まり。今回ははじめて、せいろの大盛を頼んでみました。
このボリューム。大満足です。そばの香りとコシもあり、最後のひとすすりまで楽しめるのがやぶ久の魅力ですね！

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