ラーメン1杯が800円台。
キンキンに冷えた水と、地域の広告、白色の電灯に入り口付近の冷蔵庫。天井近くに孤独に歌うTV。
そんな古き良きラーメン屋。札幌ラーメンカムイ。
開成の役場に向かう道、から太郎の手前の道を右折するとカムイのレトロな看板。
左折して回り込むと駐車場がある。毎回訪問するときは夜なのだが、あまり車が停まっていない様子。
これは好機と思いお店に入ると、すでに何組かいる。
ここは開成の吉田島エリア。吉田島高校がある通りで住宅街。遠方からの客はもちろんのこと、近所の住民たちの胃袋を満たす名店。現に滞在中には、近所の高校生が一人で訪問し、「味噌一つください」と注文していた。 いらっしゃいませ、おまちどうさま、ありがとうございます。の朗らかな掛け声がこだまする店内は、店主一人で切り盛りする。

札幌ラーメンであれば、味噌だろう。
運び込まれた味噌ラーメンは、香ばしく炒めたもやしと玉ねぎ。チャーシュー2枚に、白ネギ。黄色味がかった縮れ麺と濃厚味噌スープ。

奇をてらわない、基本に忠実な、直球勝負のおいしさ。
更には餃子も手作りでもちもち、しゃきしゃき。

足柄エリアは、小田原は海鮮が有名だが、開成、松田エリアは水がよい。
近辺には蕎麦屋もおおく、ラーメン屋も実力店揃い。水がよければ、その土地のフードもまた、洗練されていくのだろう。